Close

frukost

Alltså det där med frukost..

... finns det någon bättre måltid på dagen än frukost? Det bästa jag vet är att få rådda och dona med en riktigt riktigt god frukost med massa olika smaker och sedan få bjuda ett helt gäng på det. Gärna duka upp en buffé och sen låta alla plocka det som faller dem i smaken. Gärna amerikanska pannkakor, någon chiapudding eller yoghurt med egengjord granola, olika sorters bröd, ost & skinkor, nötsmör & marmelad, frukt, te & kaffe.

Som tur är har jag Mary som är minst lika road av det och i helgen i Åre gick vi upp tidigt för att hinna serva killarna som skulle ut än tidigare än oss i backen. Inspirerad av Pom & Floras meny (älskar att äta där) gjorde vi en egen granola och goda äggmackor. Pannkakor hann vi inte med, men birchmüsli hann vi förbereda kvällen innan. Vi har också provat på deras acaibowl förut och när vi kom tillbaka från backen gjorde vi deras bananbröd. Allt sånt där - att pyssla och bjuda andra, det gör mig verkligen varm i hjärtat! Jag fullkomligt älskar det. Ibland säger Emil att vi, jag & Mary, borde öppna ett eget Pom & Flora här i Östersund. Tror dock att jag hellre åker ner till Stockholm med jämna mellanrum för att få äta den äkta varan!

Vår alldeles egna lilla Pom&Flora frukost - birchmüsli, kanelgranola och ägg&avokado.

 

Det bästa med frukost är ju när man får massvis av olika smaker och texturer och sen avsluta med en riktigt god kaffe. Håller ni inte med om det?

Nu ska jag ut och få igång kroppen och se om jag kan samla ihop kropp och knopp för att köra ett sista SM här uppe i Skellefteå. I morgon är det sprint, sen får vi se vilka mer lopp jag kör. Måste se hur kroppen svarar helt enkelt. Flög upp hit till Skellefteå från Stockholm igår, och sen var vi ut och joggade och väckte igång kropparna lite innan vi fick en natt med riktig god nattsömn. Tack för det. Så välbehövt. Känns som om de sista veckorna varit så speciella, så många tankar som snurrat så att jag levt som i en dvala och nu börjar jag sakta vakna upp samtidigt som det är som en rejäl eftersmäll. Orken svajar, lika så humöret. Hur bra det än känns, men det är ju en livsförändring liksom!

Upp & hoppa din lilla loppa!
So long,

Anna

0 kommentarer på “Alltså det där med frukost..

Den perfekta starten på träningsdagen!

Det finns ett mål på dagen som jag inte kan vara utan. Som jag med lätthet lägger ned allt för mycket tid på och som redan som barn längtade till. De där långsamma lördagsmorgona med Melodikrysset och pappas äggröra och mammas bröd och en stor kopp te. Frukosten. Min favorit på dagen. Och kan man få en bättre start på dagen än att får börja äta det man älskar mest? Mina mellanmål är kopior på frukosten, om än i kanske lite mindre format, så ja, jag älskar mellanmålen också...

Hotellfrukostar i all ära, men i och med att varken jag eller Emil tål mjölk, brukar de vara rätt torftiga för oss. Så i våras när vi drog till LA för vår årliga vårsemester, struntade vi i att boka ett hotell med frukost. Även när vi var i New York året innan skippade vi det, och tog i stället seden dit vi kom. En grab-and-go-oatmeal blev vår dagliga frukost i The Big Apple. Men till LA hade vi fått tips på ett ställe som skulle ligga bra till i St Monica, och redan första dagen letade vi oss dit. Tipsen kom från inga mindre än alpinisterna Maria PH och Jessica Lindell Vikarby som hade tillbringat ett par dagar i LA när de laddade inför VM för något år sedan. Stället hette Urth Caffe och jag misstänker att ni som varit där, vet precis vad det är för ställe jag pratar om. Ett ganska litet ställe (i alla fall det i St Monica) med makalöst gott kaffe. Och efter att vi hittat dit första dagen, hamnade vi där resterande 7 (!) dagar i rad för frukost. Ibland sprang vi dit, ibland tog i vi bilen och någon dag promenerade vi dit. Försökte vara där kring sju, innan anstormningen av folket anlände. Kön gick hela vägen ut på gatan och man fick vänta länge på sina grejer om man missade tiden. Så vi var nog. Tog bordet ute på terrassen, med ryggen mot väggen och utsikten mot vägen och alla bilar. Varje dag beställde vi detsamma; oatmeal w. fresh banan and strwaberries, soymilk on the side with some acne sugar and granola, non-fat banan muffin and (detta var det viktigaste!) an italian cappouchion. Emil tog någon morgon en omelett också, men gröten..! Ja,, ni hörde rätt - GRÖTEN - den var kanske den godaste jag någonsin ätit. Och jag som ätit gröt hela mitt liv. Och aldrig varit någon särkilt fan av det. Och sen an italian cappouchion - om ni tar en soppskål, fyller halva med espresso och en fjärdedel med skummad mjölk (soya) och den andra fjärdedelen med ljummen soya, så får ni detta mästervärk. Gick på moln i timmar efter att ha startat morgonen på detta sätt.

 

[caption id="attachment_11883" align="aligncenter" width="4608"]OLYMPUS DIGITAL CAMERA The Urth Italian Cappuccino - close up![/caption]

 

[caption id="attachment_11884" align="aligncenter" width="4608"]OLYMPUS DIGITAL CAMERA The Urth Italien Cappuccino.[/caption]

 

[caption id="attachment_11885" align="alignnone" width="4608"]OLYMPUS DIGITAL CAMERA Fokuserad herr Jönsson som antagligen letar nån information om vad vi nu diskuterade för ögonblicket..[/caption]

 

[caption id="attachment_11886" align="aligncenter" width="4608"]OLYMPUS DIGITAL CAMERA The Oatmeal.[/caption]

 

[caption id="attachment_11887" align="aligncenter" width="3456"]OLYMPUS DIGITAL CAMERA Urth Coffe frukost - omelett, gröt, kaffe...[/caption]

 

Så när jag återigen fått upp ögonen för gröten i LA, har jag under året provat mig fram för att finna den perfekta gröten till frukosten. Och nu ni, nu har jag funnit den! Den som gör att jag står mig på hela morgonpasset, som gör mellanmålen lite mer intressanta och som attraherar fler smaklökar än de där gråa, trista som den vanliga havregrynsgröten gör. Så här - låt mig ge er mitt bästa frukost/mellanmål/kvällsfika tips!

 

------------------

Overnight Oatmeal (1 port.)
1 dl havregryn
2-2.5 dl soyamjölk/mandelmjölk
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
en uns vanlijsocker

lite russin

... lite salt till uppkokningen

Blanda gryn och kryddor och rör sedan ned mjölken i en kastrull, sätt på lock och ställ in i kylskåpet. På morgonen - ställ det på plattan på medelhög värme och rör konstant tills det har börjat bubbla lite i det. Dra det från plattan omgående och låt vila en stund.

Tillbehör
1 äpple
1 banan
blåbär/hallon
soyamjölk eller mandelmjölk
russin eller annan torkad frukt

Skär frukten i lagom små bitar och tina bären. Häll upp den varma gröten i en större skål och ha på frukten och strö sedan över russinen. Ha i lagom med blåbär/hallon (dessa kan med fördel också blandas ned i gröten direkt!). Och sedan lite extra mjölk.

--------------

Ät och njut! Och glöm inte det stora vatten glaset och koppen med te. Sen är frukosten fulländad! Helt enkelt den perfekta starten på dagen.

-----------------

Nu är det dags för mig att slå ihop datorn, invänta Emil som är på massage i huset bredvid och gå och uträtta de sista ärendena inför Kuusamo. Vi är kvar i Funäsdalsfjällen och åker raka vägen härifrån i morgon till Östersund och flygplatsen där planet väntar som ska ta oss till Finland och Kuusamo. Jag har varit lite trött ett par dagar efter helgens tävlingar, men idag körde jag lite intervaller och fick med mig en skön känsla igen så det tar jag med mig när jag packar ned landslagskläderna för årets första tävlingshelg i den vita (och numera även BLÅ!) tävlingsdräkten! Sprinten är på lördag och jag kör 10 km klassiskt på söndag, starten är relativt tidigt så håll utkik om ni vill kika.

Och ni - alltid blir jag lika glad när jag läser era kommentarer. Fortsätt med det, det blir så mycket roligare! Och information om klubbmedlemsskap och kläder och liknande kommer - håll utkik!

So long,

Anna

6 kommentarer på “Den perfekta starten på träningsdagen!